佛山不銹鋼恒溫酒柜

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按制冷方式分為：風(fēng)冷式恒溫不銹鋼酒柜

直冷式，又稱冷氣自然傳導(dǎo)式。它的冷源（蒸發(fā)器）直接貼附在酒柜的內(nèi)膽上，通過(guò)酒柜內(nèi)的空氣自然對(duì)流，把冷源上的冷量散發(fā)到酒柜中。因?yàn)椴煌恢玫臏囟雀叩团c冷源點(diǎn)的距離有直接關(guān)系，所以，直冷式酒柜的缺點(diǎn)是溫差大、溫度不均勻，甚至容易結(jié)霜。

風(fēng)冷式，也叫做間接直冷，它是將冷源與箱內(nèi)隔離，風(fēng)扇將通過(guò)冷源（蒸發(fā)器）冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于冷風(fēng)無(wú)孔不入，因此，風(fēng)冷式的酒柜溫度更均勻，控制更好，而且，酒柜內(nèi)膽永不會(huì)結(jié)霜。

三、選擇品質(zhì)：

恒溫酒柜的品質(zhì)好壞主要表現(xiàn)在能否完美實(shí)現(xiàn)葡萄酒保存所需的幾項(xiàng)技術(shù)參數(shù)要求了：恒溫、保濕、避光、避震、通風(fēng)除異味、展示。

恒溫：恒溫酒柜一般使用了高品質(zhì)的精密壓縮機(jī)，有精密的電腦溫度控制系統(tǒng)，能確保恒溫的精準(zhǔn)性，避免溫度劇烈波動(dòng)；

保濕：恒溫酒柜一般通過(guò)金屬內(nèi)膽的冷凝水回收方式，維持柜內(nèi)的一定濕度；有的通過(guò)酒柜內(nèi)外空氣對(duì)流方式，維持濕度在60%-75%左右；

避光：雙層甚至三層防紫外線茶色玻璃門，避免光源照射；

避振：好的恒溫酒柜的壓縮機(jī)多采用進(jìn)口品牌壓縮機(jī)，低功率，低噪音，低能耗，精密避振；

酒架：高端的恒溫酒柜多配置有純實(shí)木的酒架，實(shí)木酒架的避震功能要強(qiáng)于不銹鋼金屬網(wǎng)架的避震功能；

通風(fēng)除異味：通過(guò)酒柜與室內(nèi)的溫差，采用空氣對(duì)流的方式，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外空氣的交換；同時(shí)，多數(shù)恒溫酒柜也配置有活性炭除異味裝置，能更好的保持酒柜內(nèi)空氣清新；

擺放：實(shí)木酒架鏤出細(xì)致光滑的凹槽，平放或傾斜，它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn)，空氣就進(jìn)不來(lái)，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。

　　電子酒柜：采用半導(dǎo)體制冷原理，最早用于軍工潛艇等設(shè)施上面，后用于民用。特點(diǎn);造價(jià)低，生產(chǎn)成本低;噪音小、使用方便，攜帶便利，運(yùn)輸安全不怕倒伏。缺點(diǎn):制冷效率低、耗電，容易損壞，使用壽命短，一般2年后容易出現(xiàn)故障。觸摸屏的更不易維修。建議50瓶以內(nèi)的選用電子酒柜，大容量的耗電大，不建議采用;無(wú)振動(dòng)：因?yàn)槭遣捎秒娮有酒评湎到y(tǒng)，無(wú)壓縮機(jī)運(yùn)行，所以基本無(wú)震動(dòng)。

無(wú)噪音：無(wú)壓縮機(jī)運(yùn)行，噪音特小，可保持在30分貝以下。無(wú)污染：沒(méi)有壓縮機(jī)，無(wú)制冷劑，無(wú)二次污染。 重量輕：由于沒(méi)有壓縮機(jī)及復(fù)雜制冷系統(tǒng)，重量大為減輕。

　　壓縮機(jī)酒柜：主要構(gòu)件：壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、毛細(xì)管節(jié)流制冷裝置及控制電氣部分;分風(fēng)冷和直冷式兩種制冷方式。風(fēng)冷式送風(fēng)制冷箱體溫度均勻，缺點(diǎn)濕度保持不足，風(fēng)力不到的位置溫度會(huì)有些差異;直冷式溫度有階梯的差異，需用導(dǎo)熱隔板進(jìn)行補(bǔ)冷，減小溫差。優(yōu)點(diǎn)制冷效率高電耗小，濕度保持好。濕度保持好，酒塞不宜干塞。